Danie zwane „pachat” jest popularne nie tylko w Mordowii, ale także poza tematyką Federacji Rosyjskiej..
Nic dziwnego: jedzenie jest bardzo apetyczne, dlatego zwracali na to uwagę smakosze z różnych regionów..
Co to jest „paczat”? Są to naleśniki, które wyróżniają się puszystością i jasnym smakiem.
Danie nabiera takich cech dzięki zastosowaniu drożdży i dwóch rodzajów mąki jednocześnie.
Przepisem na naleśniki mordowskie podzieliła się Julia Arkhipova, ekspertka publikacji sieci Belnovosti z zakresu gotowania, kucharka i piekarz czwartej klasy.
Jak gotować pachatę
Do dużej miski wlej 100 mililitrów ciepłego mleka, dodaj 10 gramów drożdży, 2 łyżki cukru kryształu i pół łyżeczki soli.
Gdy składniki rozpuszczą się w białym napoju należy dodać mąkę pszenną (3 łyżki) i mąkę jaglaną (2 łyżki).
Następnie do miski wbij 2 jajka, wlej kolejne 100 mililitrów mleka i dobrze wymieszaj zawartość pojemnika.
Powstałą masę pozostaw w ciepłym miejscu na kilka godzin.
Rezultatem jest idealna baza do naleśników, z której należy usmażyć podpłomyki.
Naleśniki wyjdą niesamowicie przewiewne i smaczne.
