Jeśli eksplodują słoiki marynowanych pomidorów, prawdopodobnie nie konserwujesz ich prawidłowo.
Mówimy o dwóch typowych błędach podczas konserwowania pomidorów.
Jak nie puszkować pomidorów
Po pierwsze, pod żadnym pozorem nie należy dodawać posiekanych ząbków czosnku.
Posiekany czosnek powoduje, że solanka jest mętna; goździki należy dodawać wyłącznie w całości.
Po drugie, wiele gospodyń domowych nie uważa za konieczne oparzania warzyw przed dodaniem ich do słoików.
A to niezwykle ważne, zwłaszcza jeśli warzywa dodamy na samym końcu, kiedy gorąca marynata została już wlana do słoików.
To właśnie z powodu ignorowania tej procedury banki eksplodują.Warzywa należy parzyć; można je nawet trzymać przez chwilę we wrzącej wodzie.
