Technika gotowania ziemniaków będzie się różnić pod wieloma względami w zależności od tego, jakie danie zamierzamy przygotować w przyszłości..
Na przykład ten składnik często dodaje się do sałatek..
Składnik ten można znaleźć w sałatce ziemniaczanej, sałatce Olivier, winegrecie i wielu innych, wspomina ekspertka kulinarna naszego magazynu, kucharka Julia Arkhipova.
Przygotowując ziemniaki na sałatkę, ważne jest, aby zachowały integralność i jędrność.W tym celu ziemniaki gotuje się bezpośrednio w skórkach.Ale to nie jedyny warunek.
Co dodać na patelnię podczas gotowania?
Ocet
Wiele osób wie, że ten płyn pomaga ziemniakom zachować ich teksturę.W takim przypadku nie rozpadnie się na okruchy w sałatkach.
Na każdy litr wody weź dużą łyżkę octu.
Cytryna lub sok z cytryny
Schemat działania tego składnika jest taki sam, jednak jest on wybierany częściej ze względu na swoją naturalność.Na każdy litr wody można wrzucić do garnka kawałek owocu lub dużą łyżkę soku.
Składnik można również zastąpić kwaskiem cytrynowym: wystarczy mała łyżeczka.
