Strona głównaJedzenieCzy kiedykolwiek próbowałeś karmelowej bitej śmietany? Jest NAJLEPSZA do dekorowania i wypełniania...

Czy kiedykolwiek próbowałeś karmelowej bitej śmietany? Jest NAJLEPSZA do dekorowania i wypełniania ciast.Nakładam ją też na naleśniki!

Nieodparcie pyszny gęsty krem karmelowy, którego można używać do nadziewania wiatraczków i innych ulubionych deserów.

Do samego przygotowania będziesz potrzebować tylko kilku prostych składników i trochę czasu.

Unikalny przepis na idealną karmelową bitą śmietanę z kanału youtube Mirki van Gils Slavíkovej.

Potrzebujesz:

80 g cukru pudru.

20 g miodu.

250 g bitej śmietany.

100 g bitej śmietany do uzupełnienia (jeśli masz gęstszy karmel).

Procedura:

Dodaj miód do rondla.

Stopniowo dodawać cukier i mieszać do rozpuszczenia.

Zmniejszyć ogień i dodać ostatnią trzecią warstwę cukru.Zrób karmel tak brązowy, jak nam wygodnie.

Uważaj jednak, aby nie przypalić karmelu.

Gdy karmel będzie płynny, zmniejsz ogień.Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

Następnie odcedź karmelową mieszankę do miski i włóż do lodówki.

Wymieszaj schłodzoną mieszaninę i przelej ją do miski.

Gęstą śmietanę ubić mikserem.Umieścić śmietanę w worku cukierniczym.

Można podawać z ulubionym deserem.

Wskazówki:

Aby uzyskać głębszy smak karmelu, można dodać do karmelu 1 łyżkę brązowego cukru.

Przed użyciem pozwól mu lekko zmięknąć w temperaturze pokojowej.

Bita śmietana karmelowa może być używana do wypełniania wiatraczków, kawałków kremu, ciast i tortów.

Można jej również używać do dekorowania deserów, na przykład do tworzenia rozet lub fal.

Karmelowa bita śmietana jest doskonałym dodatkiem do deserów owocowych, takich jak placki z truskawkami lub jagodami.

BONUS: Francuski krem maślany

Ten pyszny krem maślany jest bardzo łatwy do zrobienia z żółtkami i masłem.

Można go używać jako nadzienia do deserów, ale jest również idealny do dekoracji ciast lub babeczek.

Jest pięknie gładki, stabilny i łatwy w obróbce!

Ponadto doskonale nadaje się również do łączenia świątecznych wypieków linzer.

Według przepisu z youtube, nawet początkujący cukiernik może zrobić to z łatwością.

Potrzebujemy:

8 żółtek.

250 g granulowanego cukru.

100 ml wody.

330 g masła (temperatura pokojowa).

składniki opcjonalne:.

Czekolada.

ekstrakt kawy.

wanilia itp.

Procedura:

Umieść cukier w rondlu z grubym dnem.

Zalej go wodą.

Dusić na małym ogniu bez mieszania, aż osiągnie temperaturę 120°C.

Jeśli nie masz termometru, zanurz w nim widelec.

Jeśli syrop powoli z niego ścieka i tworzy cienką linię, jest gotowy.

Podczas gdy syrop się gotuje, ubij żółtka mikserem na gładką masę.

Zdejmij syrop z ognia, odstaw na około pół minuty.

Następnie dodać go do żółtek cienkim strumieniem ubijając mikserem.

Po wymieszaniu całego syropu z żółtkami, kontynuuj mieszanie aż do całkowitego ostygnięcia.

Powinna powstać nieporęczna, puszysta, biaława i dość stabilna konsystencja.

Stopniowo dodawaj pokrojone w kostkę masło , ubijając każde do uzyskania gładkiej konsystencji.

Na początku krem będzie trochę rzadki, ale stopniowo konsystencja zgęstnieje i stanie się bardziej stabilna.

Krem jest gotowy do użycia!

Jeśli chcesz, możesz doprawić go ekstraktem waniliowym, ekstraktem z kawy, roztopioną i ostudzoną czekoladą itp.

Smacznego!

Samouczki wideo:.

.

András
András
Gyerekkoromban töltöttem a legtöbb időmet nagyszüleim vidéki házában, és ez az élmény örökre megváltoztatta az életem. Most, felnőttként, a vidéki házak szeretetét osztom meg olvasóimmal. Írok a pihenésről, a természetről, és a vidéki élet egyszerű örömeiről. Célom, hogy inspiráljam az embereket a vidéki házak élvezetére és a nyugodt életmódra.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře