Wiele osób miało okazję zapoznać się z kuchnią tajską podczas wycieczek turystycznych lub odwiedzając konkretne restauracje..
Zdecydowanie można go nazwać jednym z najbardziej oryginalnych..
Kuchnia tajska pozwala spojrzeć na znane produkty spożywcze z zupełnie innej perspektywy – zauważyła ekspertka kulinarna naszego magazynu, kucharka Julia Arkhipova.
Jak ugotować kurczaka według tajskiego przepisu?
Lista składników
– 700 gramów filetu z kurczaka;
– 200 ml mleka kokosowego;
– łyżka soli i dwie łyżki cukru;
– pięć ząbków czosnku;
– przyprawy (pół małej łyżeczki curry, po ćwierć łyżeczki kurkumy, czarnego pieprzu i kolendry, pół dużej łyżki trawy cytrynowej);
– olej do smażenia (najlepiej olej kokosowy).
Metoda gotowania
Warto zaznaczyć, że zgodnie z tym przepisem kurczaka należy podzielić na plastry, a do smażenia wykorzystać szaszłyki.Najpierw przygotowujemy marynatę.Do miski blendera włóż wszystkie wybrane przyprawy, posiekany czosnek, cukier, sól i mleko kokosowe.To właśnie specjalna marynata nada kurczakowi niezwykły dźwięk.
Jeśli lubisz ostre, dodaj więcej chili i imbiru.Pozostaw kurczaka w marynacie na co najmniej półtorej godziny.
Następnie przystępujemy do smażenia na oleju kokosowym.
