Niektórzy uwielbiają placki z cukinii właśnie ze względu na ich delikatną konsystencję.Ważne jest zachowanie proporcji, w przeciwnym razie albo się rozpłyną, albo będą ciężkie od nadmiaru mąki..
Ale możesz dodać tylko jeden składnik i wtedy naleśniki będą chrupiące..
Ekspert naszego magazynu Julia Arkhipova, kucharka i piekarz czwartej klasy, powiedziała nam, jak gotować.
Będziesz potrzebować:
cukinia – 2 szt.;
ziemniaki – 1 szt.;
jajka – 2 szt.;
mąka – 4 łyżki.l.;
olej roślinny do smażenia;
sól i przyprawy do smaku.
Jak gotować
1.Cukinię obierz, jeśli to konieczne, i usuń nasiona.Obierz ziemniaki i zetrzyj warzywa.
2.Do gotowej mieszanki dodaj jajka, przyprawy, sól i mąkę.
3.Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i smaż jak zwykle na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Rzecz w tym, że dzięki skrobi ziemniaczanej ciasto jest gęstsze, a naleśniki mają bardziej chrupiącą skórkę.
Smacznego!
