Wiele osób jest przekonanych, że mięso jest niezbędnym składnikiem papryki faszerowanej..
W rzeczywistości ten ostatni można wypełnić mieszanką składającą się z warzyw i grzybów..
Przynajmniej w Turcji ta opcja gotowania jest dość popularna.
I warto dodać, że okazuje się to bardzo apetycznym daniem.Być może wielu smakoszom przypadnie do gustu znacznie bardziej niż klasyczne papryczki faszerowane.
Przepisem na danie podzieliła się Julia Arkhipova, ekspertka w dziedzinie kulinarnej publikacji internetowej Belnovosti, kucharka i piekarz czwartej kategorii.
Przepis na paprykę faszerowaną po turecku
Weź jedną cebulę, obierz ją, opłucz zwykłą wodą i pokrój w kostkę.
Następnie posiekaj jedną marchewkę na tarce.
Następnie na patelnię dodaj składniki cebuli i marchewki.
Podgrzewaj mieszaninę warzyw, mieszając od czasu do czasu, przez cztery minuty.
Następnie na patelnię dodajemy 200 g posiekanych pieczarek i kilka posiekanych ząbków czosnku.
Powstałą mieszaninę należy gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.Przygotowaną mieszaninę przełożyć do głębokiego pojemnika.
Następnie przygotuj 12 papryk.Zdejmij z nich „pokrywki”, usuń nasiona i zalej wrzącą wodą przez 10 minut.
Gdy „kubki” znajdują się w gorącej wodzie, zdejmij skórkę z 3 pomidorów i posiekaj owoce.Następnie posiekaj 7 ziemniaków na tarce.Do mieszanki ziemniaczano-pomidorowej dodaj zioła do smaku i kilka łyżek kwaśnej śmietany.Dobrze wymieszaj masę.
Następnie połącz dwie powstałe mieszanki (warzywno-grzybową i ziemniaczano-pomidorową).Nadzienie jest gotowe.
Przygotowaną mieszanką napełnij papryki, włóż je do rondla i zalej wodą.
Ostatnim etapem jest duszenie faszerowanej papryki.Czas trwania procesu powinien wynosić 60 minut.
