Nie jest trudno pysznie zamarynować smalec, wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad.
Sekrety solenia smalcu opowiada kulinarna ekspertka publikacji sieci Belnovosti, kucharka, piekarz czwartej kategorii, Julia Arkhipova.
Jak pysznie marynować smalec
Po pierwsze, kawałki smalcu powinny być małe.Duże kawałki mogą nie być dobrze solone.
Po drugie, przed soleniem smalec należy wysuszyć; nie powinien być mokry.
Po trzecie, sól powinna być umiarkowana, zwłaszcza jeśli używana jest drobna sól.Istnieje opinia, że \u200b\u200bnie można przesolić smalcu, ale tak nie jest.
Po czwarte, smalec kocha powietrze.Nie zawijaj smalcu w folię ani nie zamykaj szczelnie słoika pokrywką.
Wcześniej ekspert opowiadał, jak zrobić piękne koperty z chleba tostowego z ciekawymi nadzieniami.
