Przygotowanie miękkich i puszystych placków z kapustą nie jest trudne, jeśli znasz kilka niuansów..
Przepis na pyszne placki z kapustą opowiada Julia Arkhipova, ekspertka publikacji sieci Belnovosti w dziedzinie gotowania, kucharka i piekarz czwartej klasy.
Jak gotować ciasta z kapustą
Zacznijmy od wypełnienia.Kapustę drobno posiekać, do dużego rondla zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 5-10 minut.
Cebulę pokroić w ćwiartki i smażyć, aż będzie przezroczysta.
Kapustę przekładamy na sito, pozwalamy jej trochę ostygnąć, dokładnie odciskamy i przekładamy na cebulę.
Dodać sól, czarny pieprz i kawałek masła.Gdy tylko masło się rozpuści, wyłącz kuchenkę.Nadzienie jest gotowe, odstawiamy do ostygnięcia.
Teraz zróbmy ciasto.Do 500 mililitrów ciepłego kefiru dodać 3 gramy suchych drożdży, wymieszać i odstawić na kilka minut.
Do miski wbij jedno jajko, dodaj płaską łyżeczkę soli, łyżkę cukru, 50 mililitrów oleju roślinnego (bezwonnego), wymieszaj na gładką masę, dodaj kefir z drożdżami.
Częściami dodajemy przesianą mąkę, nie zapomnij dodać płaską łyżeczkę sody.
Pod koniec wyrabiania dodajemy partiami kawałek masła.Ciasto powinno stać w ciepłym miejscu przez 30-40 minut.
Musisz smażyć placki na średnim ogniu.Jeśli gotujesz na dużej mocy, spalą się i pozostaną surowe w środku.
Wcześniej ekspert powiedział, jak gotować zupę z cukinii.
