Nie zawsze udaje się przygotować naleśniki tak, żeby wyszły cienkie i pełne dziur..
Julia Arkhipova, ekspertka w dziedzinie kulinarnej publikacji internetowej Belnovosti, kucharka i czwartorzędny piekarz, opowiada o pięciu głównych błędach w przygotowywaniu cienkich naleśników.
Jak zrobić cienkie i dziurawe naleśniki
Po pierwsze, wiele osób nie zwraca uwagi na jakość patelni i wiele od tego zależy.
Naleśniki należy piec na patelni z grubym dnem, żeliwnej lub bardzo wysokiej jakości aluminium z powłoką nieprzywierającą.
Drugim błędem jest nieużywanie oleju roślinnego do smażenia.
Naleśniki uwielbiają masło.Nie ma potrzeby wylewania go na patelnię, wystarczy posmarować cienką warstwą.
Trzeci błąd to niewłaściwa liczba jaj.Na litr ciasta potrzeba maksymalnie 4 jajek.
Czwarty to nadmiar cukru.Składnik ten jest ważny przy zarumienianiu ciasta, jednak jego nadmiar powoduje, że ciasto staje się twarde.
Wskazane jest dodanie nie więcej niż dwóch łyżek cukru na litr ciasta.
Ponadto ciasto nie powinno stać zbyt długo, wystarczy 5-10 minut.
Wcześniej ekspert opowiedział, jakie błędy popełniane są najczęściej podczas smażenia ziemniaków.
