Przygotuj w domu swoją ulubioną faszerowaną paprykę według naszej nieco niekonwencjonalnej receptury i odkryj nowe smaki tego przysmaku.
Sezon na paprykę w pełni, więc dlaczego nie wykorzystać go w pełni?
Wyjątkowy przepis na popularne domowe faszerowane papryki z kanału YouTube УХ ТЫ,КУХНЯ.
Potrzebujemy:
11 papryk.
olej roślinny.
2 cebule.
1 ząbek czosnku.
sól
1 marchewka.
1/2 pieprzu.
2 ziarna ziela angielskiego.
1 łyżka koncentratu pomidorowego.
2 łyżki kwaśnej śmietany.
szczypta granulowanego cukru.
1 duża cukinia.
600 g dowolnego mięsa mielonego.
szczaw.
pietruszka.
cebula dymka (opcjonalnie).
1 duży pomidor.
mielony czarny pieprz.
suszony czosnek.
mielony kminek (opcjonalnie).
2 ziarna ziela angielskiego.
1 liść laurowy.
Procedura:
Na patelni rozgrzej olej..
Obierz cebulę pokrój w kostkę i dodaj na patelnię.
Następnie dodać pokrojony czosnek, sól i wymieszać.
Obraną marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
Paprykę pokroić na małe kawałki.Cukinię zetrzeć na grubej tarce do miski, dodać sól, wymieszać ręką i pozwolić spłynąć sokowi.
Gdy cebula zrumieni się na patelni, dodajemy pokrojone warzywa i mieszamy.
Odetnij górę papryki i usuń nasiona.
Usmażone warzywa podziel na pół, jedną część wyłóż na talerz, a z drugiej przygotuj sos.
Do warzyw na patelni dodać przecier pomidorowy, cukier i wymieszać.
Z cukinii dokładnie odcisnąć nadmiar płynu i dodać do miski z mięsem mielonym.
Następnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek i szczaw.
Do smażonej mieszanki warzywnej na patelni dodać śmietanę i wymieszać.
Następnie dodać sok z cukinii, pół szklanki wody i wymieszać.
Blanszowanego pomidora obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do masy mięsnej.
Dodajemy ostudzone, podsmażone warzywa, które odłożyliśmy na początku.
Całość posolić doprawić do smaku , dodać suszony czosnek i kminek.
Wszystko razem mieszamy ręcznie..
Nadzienie mięsne napełnij paprykę..
Przykryj wierzch papryki i zabezpiecz wykałaczką. Umieść papryki w garnku obok siebie.
Sosem z patelni polej pomidory.Na koniec wlać 500 ml wody.
Postaw garnek na kuchence , dodaj ziarna pieprzu i liść laurowy.
Przykryć pokrywką, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 40 minut.
Po upływie tego czasu wyłącz ogień i odstaw na kolejne 10 minut.
Gotowa papryka podawana ze śmietaną..
Życzymy dobrego apetytu!
Poradnik wideo:.
